Infelizmente, nosso corpo não produz todos os nutrientes de que precisamos. Por isso, existe uma necessidade montar uma dieta rica em substâncias vitais, entre elas está a vitamina D.
A vitamina D é a vitamina responsável por várias funções em nosso corpo. Ela ajuda no fortalecimento dos ossos e na regulação do sistema digestório.
ALIMENTOS ONDE EXISTE VITAMINA D
A vitamina D precisa de lipídios (gorduras) para ser absorvida. Por isso, alimentos mais gordurosos são ricos em vitamina D, como peixes, gema do ovo, manteiga, leite, entre outros.
Montamos uma lista dos principais alimentos ricos em vitamina D, confira:
- Ostras – a cada 100g, há 81 IUs(sigla da recomendação diária do consumo para adultos);
- Ovo – sua gema contém 37 IUs;
- Atum – a cada 100g, há 154 IUs;
- Cogumelos – varia de acordo com o tipo, de 100 a 275 IUs;
- Sardinha – numa lata comum contém 46 IUs;
- Salmão – a cada 100g, há 650 IUs;
- Leite – a cada 100 ml, há 100 IUs;
- Laranja – um copo de suco de laranja com 200 ml contém até 175 IUs;
- Fígado bovino – a cada 100g, há 45 IUs.
Banhos de sol diários são a melhor forma de fazer com que nosso corpo absorva boas quantidades de vitamina D. Muitos especialistas dizem que apenas após a pele ficar vermelha é que a vitamina é absorvida.
BENEFÍCIOS DA VITAMINA D
Bons níveis de vitamina D no corpo trazem benefícios como:
- Melhor condicionamento físico – a vitamina ajuda a fortalecer os músculos;
- Fortalece os ossos–ajuda o corpo a absorver mais rápido o cálcio necessário para a estrutura óssea;
- Produz insulina–mantém o pâncreas em bom estado, fazendo a produção de insulina, necessária ao corpo, ocorrer de forma satisfatória;
- Regula o metabolismo– diminui a possibilidade da obesidade, pois não permite que o corpo acumule mais gordura do que precisa;
- Protege o sistema imunológico– tem propriedades anti-inflamatórias e protege o corpo de possíveis infecções;
- Estimula o organismo– tem ação revigorante, é ótima para tratar quadros de depressão;
- Fortalece o coração– composta por substâncias que auxiliam na contração dos vasos sanguíneos, a vitamina regula a pressão arterial e previne o coração de sustos, como os terríveis infartos.
SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA
Muitas doenças podem ser sinais de déficit de vitamina D. Por afetar diretamente o funcionamento do sistema imunológico, a ausência dela pode causar:
- Problemas respiratórios;
- Doenças de pele;
- Doenças renais;
- Fadiga muscular constante;
- Doenças ósseas (raquitismo, osteoporose, etc.);
- Distúrbios mentais;
- Vômitos;
- Disfunções renais, levando à cálculos renais.
Ótimas receitas podem ser criadas com os alimentos mencionados acima. Salmão ao forno, ovos cozidos, fígado acebolado, tortas de atum ou sardinha… Mas lembre-se também de que tomar sol é sempre uma ótima opção para a absorção de vitamina D!